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2008年に発行された幻の冊子。テーマは「南のムラ」そして「水を巡る旅」。
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食のたからもの再発見
東京財団2009年度政策提言プロジェクト全25編。今の時代に残る各地の食の「記憶」をまとめた貴重な記録。「釜炒り茶」「木曽赤かぶ」を担当。各方面で活躍中の執筆陣に叱咤され貴重な経験させてもらった。椎葉村、九州のお茶は忘れられません



味の箱舟/ark of taste
2007年、スローフード協会のプロジェクトに協力。現在22品目が国際認定を受けた、日本の「味の箱舟」品目のうち13品目の認定を手伝った。認定品目(英語)はこちら

ここきち!
知人のMさんがやってる農家レストランポータルサイト。

国友農園
高知県いの町、山奥の実生自生のお茶を再生させた釜炒り茶。自然とともにあるお茶の原風景が広がって

熊野鼓動!
がんばってほしい友達がいるところ。

お米のふなくぼ
お米のこと、ごはんのことを大切に考えるお米屋さん

森の空想ミュージアム
宮崎県西都市。児湯郡木城町茶臼原のすぐそばで、祈りの空間。主宰は高見乾司さん。九州の民俗仮面博物館もある

*ナナオサカキ*
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- 2010/05/22/Sat 18:55:20
- CATEGORY:[toko]風景
かまぼこ横丁…紀伊田辺

徳川御三家のひとつ、紀州徳川家のご家老様が治めていたのが紀州田辺藩で、それが今の田辺市。熊野に住む友人に連れられ道に迷いつつたどり着いたのが、通称蒲鉾通り。200メートルほどの通り沿いにご当地名物「なんば焼き」という蒲鉾を焼くメーカーが軒を連ねている。海に面した城下町、昔はその台所として新鮮な魚を商い、蒲鉾は余った魚を上手に保存する知恵として生まれたそうだ。
田辺というところは初めて。大阪から来るなら天王寺から紀勢本線で下ってだいぶ南。この日は晴れたり曇ったりで風も通る心地いい日和だったが、想像するに気候は南国、太平洋に面して日差し風波もキツい、コントラストくっきりな場所と思う。昔の風情が漂ってるナァとパチリ写した蒲鉾通りの町並みも、古い町屋の木の肌が日に焼けて全体に白茶け、なんとなく白日夢のようでもあって…




思いを巡らせつつ周辺を散歩、古い建物が点在する風情、それはそれでなかなかいいなぁ。たぶん日差しだけじゃなく、雨かな。黒潮ぶつかる紀伊半島がスゴイ量感の緑を湛える理由は、雨。圧倒的なパワーで押し寄せる太平洋の低気圧をまともに受け、注がれた大量の雨がココの森を育てたんだとしたら、入り口の田辺にだって、雨はブチあたってるだろう。強烈な日射で灼かれ、暇なく雨で洗われるの繰り返しが、この白日夢みたいな空気感をつくったんかな。ま、言い方変えると、風化。あとちょっとで流木の家になっちゃうよ~、ってことなんだけど。
この感覚、真夏にもう一回来て感じ直してみたいなぁ。キツい日差し影クッキリ、港に近い蒲鉾屋さんの通りだから、木造の小船のような匂いも漂って、暑さで体はだるいだろうが軒下に入ればすーと涼しくて、冷たいお茶に紀州名物の梅干なんてのもいいかも知れん。ここも黒潮文化圏の場所なのだ。
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