新しいホームページができました！
*entry*
*category*
*coment*
いらっしゃい～
*work*
2008年に発行された幻の冊子。テーマは「南のムラ」そして「水を巡る旅」。
記事はこちら
食のたからもの再発見
東京財団2009年度政策提言プロジェクト全25編。今の時代に残る各地の食の「記憶」をまとめた貴重な記録。「釜炒り茶」「木曽赤かぶ」を担当。各方面で活躍中の執筆陣に叱咤され貴重な経験させてもらった。椎葉村、九州のお茶は忘れられません
味の箱舟/ark of taste
2007年、スローフード協会のプロジェクトに協力。現在22品目が国際認定を受けた、日本の「味の箱舟」品目のうち13品目の認定を手伝った。認定品目（英語）はこちら
ここきち！
知人のMさんがやってる農家レストランポータルサイト。
国友農園
高知県いの町、山奥の実生自生のお茶を再生させた釜炒り茶。自然とともにあるお茶の原風景が広がって
熊野鼓動！
がんばってほしい友達がいるところ。
お米のふなくぼ
お米のこと、ごはんのことを大切に考えるお米屋さん
森の空想ミュージアム
宮崎県西都市。児湯郡木城町茶臼原のすぐそばで、祈りの空間。主宰は高見乾司さん。九州の民俗仮面博物館もある
＊ナナオサカキ＊
*profile*
- 2010/05/05/Wed 22:52:30
- CATEGORY：[mono]辛いもん
ゆずすこって知ってるか？
クセで空港でも道の駅でも、何かおもしろいモンないかなと物色するボク。１月ごろだったと思う。福岡空港で気になる商品を発見した。こりゃ久しぶりのヒットかも、と胸はずませて他の店も見て回ると、ん？そこらじゅうに並んでる。心配するでもなくこりゃ売れてるらしい。へぇ～、こんなセンス、吸収にも出てきたんだなとラベルを見ると高橋商店。ん？高橋商店って、あの柳川の？…まさか。でも帰ってから聞いてみりゃいいかと１本お土産でウチに帰った。
しゃれてる。原料は柚子と酢と青唐辛子、塩も入ってたかな？九州地方では唐辛子のことを胡椒と呼ぶので、商品名の「ゆずすこ」は、柚子・酢・胡椒の胡、ということで使ってる原料の名前という意味もあるが、唐味系液体調味料の大ヒット商品、あのタバスコをもじってあるんだ。ビンのデザインもかなり近いし、アルファベットで
ところが、うまかったのです。
スポンサーサイト
- Tag :
- ゆずすこ
- 唐辛子
- 福岡
- 柳川
- 自家製
- 柚子
- 酢
- 高橋商店
- 柚子胡椒
- タバスコ
*calendar*
*diary*
*hatake*
*tag * search*
*booklog*
*archive*
- 2012/01 (1)
- 2011/12 (3)
- 2011/11 (7)
- 2011/08 (1)
- 2011/07 (2)
- 2011/06 (10)
- 2011/05 (4)
- 2011/04 (10)
- 2011/03 (12)
- 2011/02 (12)
- 2011/01 (18)
- 2010/12 (5)
- 2010/11 (4)
- 2010/10 (2)
- 2010/09 (24)
- 2010/08 (45)
- 2010/07 (52)
- 2010/06 (29)
- 2010/05 (27)
- 2010/04 (15)
- 2009/02 (2)
- 2009/01 (4)
- 2008/09 (2)
- 2008/08 (1)
- 2008/07 (1)
- 2008/06 (3)
- 2008/05 (2)
- 2008/03 (1)
- 2008/01 (4)
- 2007/12 (1)
- 2007/11 (2)
- 2007/10 (12)
- 2007/09 (11)
- 2007/08 (9)
- 2007/07 (4)
- 2007/06 (11)
- 2007/05 (10)
- 2007/04 (2)
- 2006/11 (1)
- 2001/09 (5)
