il buon paese 2006 to 2011

生の七味をよく見かける。食べるラー油あたりから盛り上がっているこのジャンルで、ラー油ほどのバブルぶりではないものの、健闘してるんではないかな。２ヶ月前に出雲空港で発見、購入。ボクのメインはゆずこしょうとか、スタンダードな七味だから、とりあえず買っとこうぐらいの気分だった。表示を見るとなんかごちゃごちゃ味付けしてあるし、きっとしつこい味なんだろうと思った。

ラベルの表示は「七味唐辛子調味料」、品名は「食べる生七味唐がらし」。
現材料名は、アミノ酸液、異性化液糖、唐辛子、生姜、発酵調味料、ごま、陳皮、ゆず、山椒、青のり、酒精、調味料（アミノ酸等）、パプリカ色素、増粘多糖類（原材料の一部に小麦を含む）。
賞味期限は今年の12月とあるから、多分１年。

まあ、材料を見る限り、たいした商品じゃないことはすぐわかる。味付けした液に七味を入れ、何かで粘り気を出して煮沸充てん、ってなことなんだろうし、正直に七味を煮たら、とうぜんどす黒くなるから、パプリカじゃなくて、「パプリカ色素」で色鮮やかに染めるんだ。開発のコンセプトは、「生七味」という売れ筋ネーミングの商品を、辛さほどよい一般ウケする味付けで、万が一売れなくても常温で１年間店頭に並ぶように、色落ちしないように、価格も500円以内に…みたいなもんだ。地方のおみやげ屋さんや空港の売店など、こんなコンセプトの商品ホントに多い。よく見かける。C級ってとこ。

ところが、ちびちびやってて、なかなかいい。
家族で食べるのはボクだけ、しかも我が家にはこの手の商品ウンザリするほどあるのに、これに手が行く。２ヶ月弱で３分の１ほどになってるから、リクツをほったらかすと、ボクの舌に合ってる味ということ。生七味ジャンルはまだこれしか食したことがないので、これから色々試そうとは思っているけど、先週の米子空港でも見つけたので、とりあえずと追加でもう１本買ってしまった。生七味に限らないことだが、唐辛子って辛いだけじゃなくて、香りとか味がある。辛さほどほどなら楽しめる。その土俵に乗っていて、要は辛くなくて、アミノ酸系のしつこさも控えめだったのが理由かなと思う。とりあえず、ボクにとっての、生七味入門編としとこう。

次の出会いを楽しみに。お粗末でした。