il buon paese 2006 to 2011

　　　新しいホームページができました！

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いらっしゃい～

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らでぃ～!
2008年に発行された幻の冊子。テーマは「南のムラ」そして「水を巡る旅」。
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食のたからもの再発見
東京財団2009年度政策提言プロジェクト全25編。今の時代に残る各地の食の「記憶」をまとめた貴重な記録。「釜炒り茶」「木曽赤かぶ」を担当。各方面で活躍中の執筆陣に叱咤され貴重な経験させてもらった。椎葉村、九州のお茶は忘れられません

味の箱舟/ark of taste
2007年、スローフード協会のプロジェクトに協力。現在22品目が国際認定を受けた、日本の「味の箱舟」品目のうち13品目の認定を手伝った。認定品目（英語）はこちら

ここきち！
知人のMさんがやってる農家レストランポータルサイト。

国友農園
高知県いの町、山奥の実生自生のお茶を再生させた釜炒り茶。自然とともにあるお茶の原風景が広がって

熊野鼓動！
がんばってほしい友達がいるところ。

お米のふなくぼ
お米のこと、ごはんのことを大切に考えるお米屋さん

森の空想ミュージアム
宮崎県西都市。児湯郡木城町茶臼原のすぐそばで、祈りの空間。主宰は高見乾司さん。九州の民俗仮面博物館もある

＊ナナオサカキ＊

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ponchu

Author:ponchu
日本の歩き方……おいしい村はどこにある？　by タケウチアマネ

おいしい村…annex

2010/09/13/Mon 23:40:08
CATEGORY：[mono]うまいもん

四万十山間米

そろそろあのお米なくなっちゃうね～と、前に高知で買った香り米の話しをしていた折も折り、有楽町に新しくできた物産館まるごと高知に顔を出した。

いちばんの目的は、國友農園さんのお茶に会うこと。そしておいしいおいしい土佐のカツオのタタキを食べることだった。するとそこに、あれっどこかでみたとてもかわいいパッケージのお米が。こんなところで出合うとは、四万十流域山間米が置いてあった。このお米、今年の５月創刊の『季刊地域』で、そのデザインが紹介されていて興味を持っていた。だから、あまり説明も見ず、デザインがかわいいので買ったんだった。300g420円。

今日、このお米のがお店で陳列されていた写真を見つけ、説明書きも写っていたので読む……

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國友農園

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2010/08/20/Fri 00:00:00
CATEGORY：[toki]日記

08/19高知の銀座の…

　buonpaese: おはよう、曇り。なんちゅうことだ。うお天気予報見る。怪しいのは関東だけかな？ならいいけど… おおなつかしのモーニングサービス健在！ゆでたまごがついてる。シロノワールってどんな意味だろう？シロは白、ノワールは、確か黒。…白黒って意味なのか？

うそのように晴れている。東京からの車窓、ずっと曇ってたのに、トンネルを抜けたら…上越国境おもしろい！今日は魚沼の山菜とりのおばあちゃんに会えたらうれしい。八海山に夏の雲。あっという間の魚沼。山の暮らしの話を聞きながら、水無渓谷を上り詰め、山菜名人おばあちゃん。元気をもらった感じ…

8/21銀座一丁目に高知のアンテナショップがオープンする、って教えてもらった。國友農園の、りぐり山茶が飲める。画期的… 國友農園は、土佐の清流仁淀川の上流、いの町にある。奥山を開墾し自生する茶を、まんま自然仕立てして、釜炒りで製茶してるんだ。おいしいおいしい香りのお茶、幽玄の山茶園…

麻布十番納涼祭り、おもしろそうだ～なんとか行きたいな

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