il buon paese 2006 to 2011

[有のパン]


Ｎさん、昨日はありがとうございました。

さて、ＯさんとＴさんの関係、そうだったのね、ですね。
久しぶり、人の眼をみて（ねめつけるんではなく）話しかける人は好きです。感謝です。Ｏさんのお仕事にも興味が持てた。「自給」について、通り一遍ではなく立体的に深めていくヒントと引き出し、「自給の理念」と「手作りの価値」が結ばれる場所をお持ちですね。本買って読んでみます。僕らはまだ若い（と信じて！）、伝えるべき世界を、触発されながら、ひとつずつ噛み砕いていきましょう！

さて、お茶。
淡いけど香りがあるでしょ？

…お茶はかなり多様。
ホント「日本茶」のくくりでは表現しきれないそれを相手にしたいナァと。こりゃＮさんのおかげ、例の財団の取材から次第に温まってきたことです（まだ沸騰してないけどw）。

「釜炒り茶」は多分、お茶の多様性を愉しむ入場券みたいなもので、そこから世界の茶文化に、カメリア・シネンシスという種とヒトとの関係に開かれていく、そのキーが「香り」なんだと。蒸し煎茶ではそこが閉じてる（閉じた理由もある）。ワインは哲学まで語り、その手前では農家も醸造家もグルメもぞっこんにさせちゃう。お茶にもその素質と資格があると思う。掘り下げていきますよー

「それぞれに違うということが、そのアイデンティティを支えているヨーロッパ」
…というを言葉知ってる？

だいぶ前、作家Ｎさんの本のどこかに書いてあったこの文句が忘れられず。好きなんだよねーこれ。気になって本人に訊ねたこともあるが、えっ、そんなこと書いたっけ？とつれなかった。ところがどうだ、昨日ぐうぜん見つけてしまったのだよ。『バール、コーヒー、イタリア人』168ページ。エンツェンスベルガーの『ヨーロッパ半島』からの引用、５人の長距離トラック運転手の笑い話を受けて、彼女はこの名文句をしっかり書いてました。思い出した？

ということで、
おれもフリーだ頑張らなくちゃ、
カフェスロー行こう行こう。
Ｎさん。感謝！


タケウチアマネ

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