il buon paese 2006 to 2011

もうはるか昔のことのようだけど、２月２６日、浅草で浅草海苔を買って帰った。
ポラン広場という団体が主催する、オーガニックショー２０１１というイベント、
ふらっと立ち寄って、そこに出展していた、遠忠商店という水産加工メーカーさんですこし立ち話、
話も面白く、アサリの佃煮、のりの佃煮と、浅草海苔を購入した。

あの日会場では、ホントの久しぶりで、静岡のお茶農家、ヨダケンこと依田健太郎さんにお会いしたり、
帰り道、伝法院通りの鏡商店で、七味唐辛子のいろんなこと聞けたりと、いい一日だったのだ。

そのいい一日がはるか昔。あのあとすぐ依田さんに連絡をとって、３月１５日に会いに行く予定も、
３１１の震災で断らざるを得なくなって悲しかった。
このアサクサノリもすっかり、購入したことすら忘れて、３ヶ月ちかくが経過した。
そんでもって昨日、「手巻き寿司手巻き寿司」とこどもが騒ぐので晩ごはんにしたとき、
あっ、アサクサノリあるじゃん！と、心して試食とあいなったのでした。

連れ合いいわく、「板海苔はあぶって食べる。あぶり方はツルツルの表面を火にかざすこと」
ということで、あぶってもらい、ぱりっといただく。
パリパリした食感、そして香ばしい磯のかおり、甘～い味わい…
３拍子そろって、こりゃうまいうまい。

おいしさがもっとハッキリしたのは、
調子にのってパリパリ食べてくうちに、味が違う海苔が来て「あれ？」と思ったことだ。
「海苔替えた？」と聞いたら連れ合い「ぴんぽーん！」
…アサクサノリがすぐなくなっちゃって、いつも使ってる、らでぃっしゅの焼き海苔だった。

実はこの日曜日午後７時は、わが家定番、鉄腕DASH！をみるのだけど、
ちょうどTOKIOも海苔つくりに挑戦中。
番組でアサクサノリは貴重、ふつう全国で栽培されているのはスサビノリが主流なんだという。
そうか、ぼくんちがいつも食べてる海苔はスサビノリ、ということなのかな？

そう考えると、今日食べたアサクサノリのおいしかったこと！
僕は一発でアサクサノリファンになりました。